viernes, 3 de mayo de 2013

PUCHERO CON VERDURAS LIGHT














Esta receta es del blog de : http://elrincondeginger.blogspot.com.es/2013/02/puchero-vegetal.html, con un pelin de adaptacion segun mis gustos


Puchero vegetal

Ingredientes:
1/2 pechuga pollo con carcasa y todo (10pp)
100 grs de garbanzos en remojo (10 pp)
3 zanahorias
apio, puerro, calabaza, col (aqui siempre le echo lo que tengo en casa)
agua
Sal
 20pp toda la receta

Preparacion :

 
Se ponen todos los ingredientes en la cubeta de nuestra Fussioncook y se cubre con agua hasta el máximo. Se programa menu legumbres duras, válvula cerrada y cuando termine el programa se deja despreurizar sola.
Y listo puchero vegetal, para comerlo con con arroz, fideos, sopa, judias blancas, judias verdes, si le echais coles, un ajito y comino molido está ummmm en potajito.


DOOWAPS CASEROS

Primero de todo , decir que esta receta la he cogido de http://elrincondeginger.blogspot.com.es/2013/04/doowaps-y-panecillos-de-leche.html


Ingredientes:

200gr de leche desnatada a temperatura ambiente 2pp
1 sobre de levadura de panadería
1 ct de aceite de oliva 1pp
1 yema de huevo 2pp (guardar la clara para pintarlos)
1 cucharada de vainilla líquida
300gr de harina de fuerza 28pp
30gr de azúcar moreno 3pp
Una pizca de sal fina
50gr de chocolate  en trocitos, yo le eche gotas de chocolate
Salen 17 bollitos a 3pp cada doowap
 
Preparacion :




Poner leche templada y la levadura  diluir.
Agrega el aceite, la yema de huevo, la vainilla, la harina, el azúcar y la sal amasar todo durante unos minutos. Retira la masa a un bol aceitado y tapalo y deja reposar hasta que haya doblado su volumen.
Forma los bollitos con cuidado, porque la masa es muy pegajosa y añade las pepitas de chocolate con cuidado.
Colócalos en la bandeja del horno con papel vegetal, tapa con un trapo y deja reposar de nuevo hasta que doble su volumen.
Utilizar la clara del huevo para pintarlos y mete al horno 180º unos 10 minutos, hasta que se vean doraditos.
 

lunes, 22 de abril de 2013

Bizcocho con pepitas de Chocolate


 




Ingredientes:

3 huevo 6pp
130gr. de azúcar 14pp
180gr. harina 17pp
50gr. Margarina light mercadona 5pp
1 sobre de levadura
1 yogur natural 0% 1pp
zumo de medio limón grande o 1 pequeñito
30gr.  Pepitas de chocolate 4pp

Modo de preparación:

Se ponen todos los ingredientes en un bol menos las pepitas de chocolate, se pasa por batidora, se deja reposar 5 minutos para que la levadura y el zumo de limón hagan su efecto. Se pone en molde de silicona, y a continuación se le echa pepitas de chocolate encima, como pesan mas se van al fondo que es la parte de arriba de nuestro bizcocho, si queréis mas chocolate por en medio del bizcocho tendremos que meter el molde en el horno y pasados entre 5 y 10 minutos abrir y echar las pepitas. Horno precalentado a 170º, yo lo puse 50 minutos, pero cada horno depende.


Sale todo el bizcocho a 47pp cortándolo en 10 trozos sale a 5pp cada trozo

 




sábado, 6 de abril de 2013

Una Paella diferente

Como me habeis pedido por facebook que pusiese la receta, pues aquí va.

Ingredientes:( Para 3 personas)

Sofrito: 2 pimientos, 1tomate, 2 dientes de ajo,1/2 cebolla pequeña.
100 g de Mejillones 2pp
100 g de Gambas 2pp
140g  de Calamar 2pp
200g de Almejas con caparazón 1pp
2 salchichas de las grandes de pollo mercadona 4pp
Verduras: champiñones pequeñitos, judias verdes, pimiento rojo.
sal, especias para paella, comino.

Modo de Preparación:

Lo primero que vamos a preparar es el sofrito, aunque no se por qué le llamo así, cuando no le echo nada de aceite y mas bien es cocer, ya entendereis esto. Ponemos un cazo con todo la verduras del sofrito, aunque lo primero que echo es el tomate que tiene bastante agua y a continuación cuando ya este pochadito el tomate le añado todo lo demas( si se quedase sin agua añadir poco a poco segun vemos). Cuando esté todo pochadito lo paso por la batidora y se lo echamos a la paellera o donde lo vayamos a hacer.
Por otro lado he pelado las gambas pero las cabezas de las gambas y la cascara me sirve para darle a la paella ese toque a pescado, lo pongo en un cazo echamos agua y sal y a hervir. Colamos y echamos la mitad de ese caldo a la paellera donde tenemos el sofrito triturado que ponemos a hervir. A continuacion, le echamos mejillones, calamar,judias verdes, especias para paella y comino y dejamos hervir un buen rato agregando agua de haber colado de las gambas cuando haga falta. Por ultimo le añadimos los champiñones en laminas, el pimiento rojo en tiritas, y las salchichas en trocitos,  rectificamos de sal y hervimos unos  5 minutos mas, despues echamos la gambas y a continuacion  el arroz y listo para comer.
La verdad que ese toque marinero como yo le llamo le da muy buen toque. UNA RACION POR 11PP

jueves, 28 de marzo de 2013

Bizcocho de Calabacín

Otra recetita dulce en estos dias de Semana Santa, aunque un poco diferentes a los demas , siii, habeis visto bien, es de calabacín, que le da jugosidad al bizcocho y ese toque diferente , aunque os puedo asegurar que no se nota para nada que estais comiendo calabacín.

Ingredientes:

300gr. de calabacín
2 huevo 4pp
70gr. de azucar 8pp
2 cdas edulcorante
190gr. harina 17pp
2 cdas aceite girasol 6pp
1 sobre de levadura
1 cta de jenjibre
1 pizca de sal
ralladura de un limón

Modo de preparación:

Se ralla el calabacín y se aparta,el calabacin entero sin pelar y muy bien lavado. Se ralla el limon y se pone en bol junto con los huevos, el azucar y el edulcorante y se bate todo muy bien, a continacion se le agrega el aceite y se continúa batiendo un poco mas. Se tamiza la harina, la levadura,la sal y el jenjibre y se va agregando poco a poco al bol , un poco de tamizado otro de calabacin,otro de tamizado y otro de calabacin hasta terminar con la mezcla. Cuando esté bien ligado todo se pone en un molde de silicona al horno precalentado a 180º durante 45 minutos , dependiendo del horno, lo mejor es meter palillo y ver si sale limpio, que ya estaria listo.

Sale todo el bizcocho a 35pp cortandolo en 8 trozos sale a 4pp cada trozo

 



miércoles, 27 de marzo de 2013

Carrot Cake (Version Super- Light)


Ingredientes:                                                          

 2 Huevos M 4pp

120gr. Azúcar Moreno 12pp

1 Cta. de edulcorante liquido

2 cda aceite de girasol 6pp  

300gr.  Zanahoria

200 gr. Harina 18pp

1 cda de canela molida

1 Cta. de bicarbonato sodico                     

2 Cta. de levadura química

1 Cta. sal                                 
 
CADA PORCIÓN DE 1/9 SALE A 6pp

 

 Para la cobertura

50 gr. Azucar glass 5pp

210gr.  Queso de untar light tipo Philadelphia 7pp

16gr.  Almendra crocanti 2pp

 

Modo de preparación:

Lo primero rallar las zanahorias y reservar.

Se pone los huevos y el azúcar en un bol y se mueve con unas varillas cuando esté bien integrado se le agrega el edulcorante y el aceite y se continua moviendo. A continuación se le echa poco a poco la harina, canela, levadura, sal y bicarbonato tamizado todo.

Cuando esté todo bien mezclado se incorpora la zanahoria rallada con movimientos envolventes. Una vez precalentado horno a 180º se pone la masa en un molde (yo puse papel de horno en la base del molde desmontable y al horno entre 45-60 minutos, dependiendo del horno. Mientras que tenemos nuestro Carrot Cake en el horno realizamos la cobertura. Ponemos el azúcar glass y el queso de untar light tipo philadelphia, batimos y metemos en el frigorífico para que coja cuerpo, ya que al hacerla light está mas liquida que si hubiésemos utilizado la versión normal. Una vez sacado del horno dejamos enfriar en una rejilla. Después cortamos por la mitad rellenamos con la cobertura, cerramos y echamos la cobertura por arriba en todo el pastel, echamos almendra crocanti y a la nevera.


 

 

martes, 26 de marzo de 2013

Pollo a la piña


Ingredientes:


1 lata de piña en su jugo mediana 560g    
100 gr.  Pechuga de pollo fileteada 3pp
2 cebollas medianas
1 pastilla de avecreem 1pp
120gr arroz hervido 4pp
Sal
Pimienta


Total por persona: 8pp        
 

  Modo de preparación:

 
Se pone en una cacerola la lata de piña entera con las cebollas picadas. Cuando se pongan transparentes las cebollas se pasa la piña y la cebolla por batidora, esta mezcla la ponemos en una sartén con una pastilla de avecreem y pimienta al gusto. Se ponen los filetes encima de esta salsa a fuego lento y le damos la vuelta. Se rectifica de sal y listo. También podeis echarle 2 hojas de laurel. Esta vez yo no le eché. Acompañar con arroz blanco.